설탕대용 스테비아 효능 & 부작용 및 가루 설탕

설탕대용 스테비아 효능 & 부작용 및 가루 설탕

4

 

​

안녕하세요. 미키미키예요!

​

오늘은 설탕대용, 스테비아 설탕

소개를 해드리려고 합니다.

​

​당(糖)은 우리 몸에서 다양한 역할을 하고

중요한 에너지원으로 작용하나

과도한 섭취는 좋지 않은데요.

​특히, 설탕과 같은 첨가당 등의 불필요한

당 섭취는 줄여주는 것이 좋습니다.

​

​이 때 스테비아 효능이 도움이 될 수 있어요.

​

오늘은 스테비아가루 소개해드리며,

주의해야 할 스테비아 부작용 등

다양하게 알아보도록 할게요.

​

그럼 스테비아 효능 알아볼까요?

​

 

 

​

우선 설탕대용 스테비아가루

제품 소개를 해드릴게요.

​

​자연지애에서 판매하고 있는

"1:1 눈꽃 스테비아"입니다.

​

이 제품은 400g짜리 용기형이랑

1kg짜리 지퍼팩형이 있구요.

​

가격은 각각 8,900원, 16,900원이예요.

​

 

​

스테비아 효능을 알아볼게요.

​

스테비아는 중남미 열대 산간지방이

원산지로, 국화과 허브 식물이예요.

우리나라에서는 '설탕초'라는

이름으로 불리고 있답니다.

​

​1970년대 일본에서 감미료로

처음 상업적으로 채택되었으며,

현재는 파라과이, 케냐, 중국, 베트남,

미국, 브라질 등의 다양한 나라에서

재배가 되고 있다고 해요.

​

일반 설탕은 사탕수수에서 원당을 추출하지만,

스테비아 설탕은 허브 식물로부터

만들어진다는 부분에서 차이가 있어요.

​

​파라과이에서는 오래전부터

이 잎을 감미료로 이용해왔다고 하는데요.

최근 합성감미료인 사카린의 유해성이 문제가

되면서, 다시 주목을 끌게 되었어요.

​

 

​

스테비아의 잎과 줄기에서는

단맛이 나는 것이 특징이랍니다.

​

잎에는 무게의 6~7% 정도 감미물질인

스테비오사이드가 들어있는데요.

​

​이 스테비오사이드는 설탕의 당분보다

무려 200~300배나 높다고 하는데,

여기서 문제가 하나 있어요.

​

​설탕의 200~300배나 되는 강한

당분을 갖고 있다보니, 자칫하면

쓴맛으로 느껴질 수가 있어요.

​

​따라서 이를 보완해줄 것이 필요한데,

그 역할을 하는 것이 '에리스리톨'이예요.​

​

에리스리톨은 과일의 포도당을

자연 발효한 천연 당알코올인데요.

스테비아의 쓴맛은 보완해주며,

단맛을 유지시켜준다고 합니다.

​

에리스리톨의 당은 몸속에 흡수되지 않아

혈당을 높이지 않는다고 하며,

입 속 충치원인균 및 충치유발 걱정없이

풍부한 단맛을 즐길 수 있어요.

​

 

 

​

그럼 본격적으로 스테비아 효능을

위한 설탕대용 스테비아가루

소개를 해드리겠습니다.

​

​스테비아는 설탕의 200~300배나

단맛을 갖고 있다고 말씀드렸죠.

따라서 설탕대용으로 요리에 사용할 때

양 조절을 해야한다는 번거로움이 있는데요.

​

이 스테비아가루의 경우,

이를 보완하여 설탕과 단맛을

1:1 비율로 동일하게 만들었다고 해요.

​

즉, 설탕대용으로 사용할 때 따로 양을

조절할 필요없이 평소 설탕을 사용하던

양만큼 그대로 사용을 하면 된답니다.

​

스테비아 설탕은 어느 요리에나

사용이 가능하구요.

​

또, 사전검사를 통해 성상 '적합',

비소, 납 '불검출'이 확인된 제품으로

안전하게 먹을 수 있습니다.

​

 

 

​

마지막으로 스테비아 부작용에

대한 이야기를 해볼게요.

​

우선 스테비아 부작용은 과잉

섭취 시 있을 수 있다고 하는데요.

​

너무 많은 양을 섭취할 경우에는

복통이나 설사 등의 증상이

있을 수 있다고 합니다.

​

국화과에 속하는 식물이기 때문에

관련된 알레르기가 있는 분들은

섭취를 피해주시구요.

​

이 제품은 설탕, 포도당, 물엿, 벌꿀류와는

함께 사용해서는 안된다고 하네요.

​

스테비아 부작용 참고하세요 :)

​

​이상으로 스테비아 설탕 소개 마칠게요.

[출처] 설탕대용 스테비아 효능 & 부작용 및 가루 설탕|작성자 미키